những quy tắc để sống khỏe pdf

Cơ thể chúng ta giữ nước khi chúng ta ăn muối, làm tăng áp suất máu cho đến khi thận của chúng ta thải nó ra. Quá nhiều muối trong một thời gian dài có Sách Sống Sạch Để Xanh Ăn Lành Để Khỏe - Chế Độ Dinh Dưỡng Giúp Tăng Sức Đề Kháng Phòng Chống Ung Thư pdf ebook doc epub word wattpad prc đọc online Tác dục phải liên hệ với thực tiễn lao động, quốc phòng và nâng cao sức khỏe. Ngoài ra, còn có các nguyên tắc về phương pháp giáo dục thể chất. Đó là những nguyên lý, cơ sở khoa học - thực tiễn, dùng để xác định những yêu cầu cơ bản về cấu trúc, nội dung, phương 5 quy tắc cho người thân vay tiền mà không gặp trái đắng. chăm sóc sức khỏe hay mua nhà. Hãy để cho người thân biết rõ với những việc khác, bạn không thể hỗ trợ tiền nong. Xã hội luôn có các tổ chức từ thiện, hỗ trợ người gặp khó khăn. Trong gia đình, điều Lời nhắn gửi BÁC SĨ. PDF. Nội dung chính [ ẩn] 1 Hỏi: Thuốc đông y có nguồn gốc từ đâu? 2 Hỏi: Thuốc đông y được bào chế như thế nào? 3 Hỏi: "Tứ khí" và "Ngũ vị" có nghĩa là gì? 4 Hỏi: Tác dụng thăng, giáng, phù, trầm của thuốc đông y là gì ? 5 Hỏi: Sự quy Comment Se Présenter Site De Rencontre. Thông Tin Chi Tiết Công ty phát hành Alphabooks Kích thước 15 x 23 cm Loại bìa Bìa mềm Số trang 342 Nhà xuất bản Nhà Xuất Bản Lao Động Mô Tả Sản Phẩm Trong chúng ta ai cũng mơ ước có một cơ thể khoẻ mạnh, tràn đầy năng lượng. Ai cũng mong muốn có một cuộc sống hạnh phúc thành đạt. Theo tổ chức Y tế thế giới “Sức khoẻ là trạng thái thoải mái hoàn toàn về thể chất, tinh thần và xã hội chứ không phải là một tình trạng không có bệnh hay tàn tật.” Tuy nhiên trong cuộc sống, chúng ta có thể mắc một căn bệnh nào đó hoặc gặp rắc rối trong công việc, trong các mối quan hệ xã hội… điều đó khiến bạn căng thẳng và mệt mỏi. Vậy làm thế nào để có một sức khoẻ tốt? Những chỉ dẫn trong cuốn Những quy tắc để sống khoẻ sẽ giúp bạn mở rộng tầm nhìn về sức khoẻ toàn diện, hiểu biết hơn về các yếu tố nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn và người thân, từ đó bạn có thể phòng tránh các yếu tố có hại cho sức khỏe của bạn và nâng cao sức khỏe cho chính bản thân và gia đình bạn. Sức khỏe cũng giống như một cơ hội. Những quy tắc được đề cập trong cuốn sách này sẽ giúp bạn không để tuột mất các cơ hội đó, nếu như bạn biết áp dụng chúng trong cuộc sống hàng ngày. Một chút kiến thức về ăn uống, tập luyện, chút kiến thức về loại bỏ stress, đạt được sự thăng bằng trong cuộc sống tinh thần, chút kiến thức về giao tiếp với mọi người sẽ trở thành cẩm nang bỗ trợ cho sức khỏe của mỗi người. Có thể có những quy tắc bạn đã biết nhưng quên không thực hành nó, cũng có thể có những quy tắc bạn chưa từng biết đến, nhưng tất cả những quy tắc đó đều giúp bạn có một sức khỏe tốt. Trân trọng giới thiệu! Những Quy Tắc Để Sống Khỏe Trong chúng ta ai cũng mơ ước có một cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng. Ai cũng mong muốn có một cuộc sống hạnh phúc thành đạt. Theo tổ chức Y tế thế giới “Sức khỏe là trạng thái thoải mái hoàn toàn về thể chất, tinh thần và xã hội chứ không phải là một tình trạng không có bệnh hay tàn tật.” Tuy nhiên trong cuộc sống, chúng ta có thể mắc một căn bệnh nào đó hoặc gặp rắc rối trong công việc, trong các mối quan hệ xã hội… điều đó khiến bạn căng thẳng và mệt mỏi. Vậy làm thế nào để có một sức khỏe tốt? Những chỉ dẫn trong cuốn Những quy tắc để sống khỏe sẽ giúp bạn mở rộng tầm nhìn về sức khoẻ toàn diện, hiểu biết hơn về các yếu tố nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn và người thân, từ đó bạn có thể phòng tránh các yếu tố có hại cho sức khỏe của bạn và nâng cao sức khỏe cho chính bản thân và gia đình bạn. Sức khỏe cũng giống như một cơ hội. Những quy tắc được đề cập trong cuốn sách này sẽ giúp bạn không để tuột mất các cơ hội đó, nếu như bạn biết áp dụng chúng trong cuộc sống hàng ngày. Một chút kiến thức về ăn uống, tập luyện, chút kiến thức về loại bỏ stress, đạt được sự thăng bằng trong cuộc sống tinh thần, chút kiến thức về giao tiếp với mọi người sẽ trở thành cẩm nang bỗ trợ cho sức khỏe của mỗi người. Có thể có những quy tắc bạn đã biết nhưng quên không thực hành nó, cũng có thể có những quy tắc bạn chưa từng biết đến, nhưng tất cả những quy tắc đó đều giúp bạn có một sức khỏe tốt. “Là một người làm về y tế công cộng, tôi thấy hiện nay những thông tin về chăm sóc sức khỏe cho người dân còn khá hạn chế và chưa mang tính hệ thống. Cuốn sách Những quy tắc để sống khỏe là một tài liệu rất bổ ích và thiết thực với mọi người. Nó đưa ra những chỉ dẫn cụ thể mà bạn có thể áp dụng vào cuộc sống hằng ngày để có được một sức khỏe toàn diện về thể chất và tinh thần.” - Nguyễn Đức Cường, chuyên viên của Bộ Y tế “Trong cuộc sống nhiều áp lực ngày nay, chăm sóc tinh thần là một phần không thể thiếu nhưng không phải ai cũng biết cách. Hiện nay chưa có một định nghĩa chính thức về sức khỏe tinh thần. Thông qua cuốn sách này, bạn sẽ hiểu rõ hơn về sức khỏe tinh thần mà đó là việc xây dựng được nhiều mối quan hệ tốt đẹp, để vượt qua những tình huống khó khăn, có một cuộc sống tươi vui và hạnh phúc.” - Nguyễn Văn Luyện, cử nhân y tế công cộngGiá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Bên cạnh đó, tuỳ vào loại sản phẩm, hình thức và địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, thuế nhập khẩu đối với đơn hàng giao từ nước ngoài có giá trị trên 1 triệu đồng..... Giữa bộn bề cuộc sống, đôi khi ta tự hỏi Cuộc sống này sẽ đi về đâu? Sống để làm gì? Trong cả một kiếp người, không ai là không phải trải qua những giây phút khó khăn cùng cực những bi quan, đau khổ, mất niềm tin; những lo toan, mất mát, và những giọt nước mắt muộn phiền là những điều gắn liền với cuộc đời của một con người. Ai đó đã nói rằng chỉ khi bạn nếm mùi đau khổ đến 99%, bạn mới nhận được 1% niềm hạnh phúc và mới hiểu được giá trị đích thực của hạnh phúc. Liệu cuộc sống này thật sự nghiệt ngã đến thế sao? Thật ra, cuộc sống này cho ta rất nhiều thứ mà đôi lúc vì tự thương thân quá mức, ta không thể nhận ra. Những thất bại cho ta kinh nghiệm quý báu, những khó khăn cho ta sức mạnh của nghị lực, những mất mát khiến ta biết quý trọng gìn giữ những gì ta đang có, nước mắt sẽ làm nụ cười thêm rạng rỡ, nỗi bất hạnh mở ra những khát khao hướng về ánh sáng của niềm hạnh phúc, và sự ganh ghét, ích kỷ, thù hận sẽ càng làm cho ai đó mong mỏi mãnh liệt được yêu thương. Dù bạn có được mọi xa hoa của vật chất và danh vọng, cuộc sống này vẫn sẽ là vô nghĩa nếu không có tình yêu thương, niềm hy vọng, không có những tấm lòng rộng mở và trái tim nhân hậu. “Sống để yêu thương” gồm những câu chuyện về cuộc đời của những con người quen thuộc trong cuộc sống quanh ta trẻ em, sinh viên, ông bà lão, người mắc bệnh nan y, kẻ nghèo khó, người giàu sang, kẻ thất bại, người kinh doanh thành đạt, kẻ lành lặn, người khuyết tật… Ai cũng có những nỗi đau của riêng mình. Ai rồi cũng cần được yêu thương và cần có ai đó để yêu thương. Những câu chuyện hay, giống như một người cố vấn tài ba nhất, dẫn đường nhưng lại không hề áp đặt ra lệnh; những câu chuyện ấy là những trải nghiệm độc nhất vô nhị, sự thấu hiểu thắt chặt với xúc cảm làm ta xao động và tái hiện lại những ký ức của chúng ta. Một câu chuyện thực sự có ý nghĩa sẽ để ta tự nhận ra nhhũng lựa chọn gợi mở, để ta thấy được những hướng đi mới mà có thể chúng ta chưa bao giờ nghĩ đến. Câu chuyện ấy còn cho phép và truyền cho chúng ta lòng can đảm để thử sức với mọi con đường mới, vượt qua mọi bi quan, yếm thế, đau khổ, thúc đẩy chúng ta hướng tới một thế giới tốt đẹp hơn. Hy vọng những câu chuyện trong tập sách nhỏ này sẽ mang lại cho bạn điều đó. “Sống để yêu thương” sẽ giúp chúng ta thấy cuộc đời này đẹp đẽ và đáng sống biết bao… NHÀ XUẤT BẢN TRẺ Cái chạm của tình yêu Tôi đã từng làm một cuộc nghiên cứu tự nguyện ở Ấn Độ suốt một năm khi tôi quyết định đi làm tình nguyện tại “Ngôi nhà của Mẹ Teresa cho những người bệnh tật, nghèo khó và sắp chết” ở Calcutta. Tôi biết cuộc nghiên cứu đã rất có ích, nhưng tôi không thể cưỡng lại được cảm giác đất nước Ấn Độ đang gọi tôi để làm một việc gì khác nữa. Tôi cảm thấy chỗ của tôi là ở Calcutta, giữa những người “nghèo nhất của những người nghèo”. Và cuối cùng vào một ngày nọ, tôi đã đủ dũng cảm để nghe theo trái tim mình và đáp chuyến tàu đi Calcutta. Có những điều về Calcutta mà tôi sẽ mãi yêu thương. Tuy còn những lề đường rạn nứt, dơ bẩn, những hàng cây đầy bụi và khói bụi của xe cộ, nhưng có một sự tràn ngập tình cảm con người nới đây khiến tôi vẫn đi dạo trên đường với niềm vui. Thế nhưng, ngày mà tôi đến trên con đường bụi bặm này bên ngoài Ngôi nhà, tôi đã bị sốc. Tôi đã sốc khi đối diện với nơi mà trái tim minh đã dẫn đến, nhưng tôi đã không thể đi theo vào cùng những tình nguyện viên đang tiến vào trong. Tôi thấy sợ hãi với những gì xảy ra ở trong kia mà mình không thể giúp gì được. Tôi đứng ở bên ngoài một mình cho đến khi không thể trì hoãn lâu hơn nữa. Tôi đi đến cánh cửa hẹp bằng gỗ và bước vào trong. Điều đầu tiên tôi thấy là một người chết, được bọc trng một tấm chăn để chờ được mang đi. Tôi chưa từng bao giờ thấy cảnh tượng như vậy; mà chỉ chứng kiến người thân mình qua đời trong quan tài. Tôi dừng lại trước cơ thể gầy còm, quặt quẹo của ông ta. Một bà xơ tiến lại và hỏi tôi cần gì. Khi nhìn chiếc áo khoác đơn giản và đôi bàn tay chai sần của bà, tôi nhận ra bà đã tiếp xúc với người chết mỗi ngày. Chắc bà ta không muốn tôi làm mất thời gian của bà, nên tôi tự hứa rằng mình sẽ mạnh mẽ và không làm bà thất vọng. “Tôi đến đây để phụ giúp”, tôi nói. “Tôi có thể làm được gì?” Ngay lập tức bà xơ kéo tôi vào một căn phòng với cái tủ thuốc gần như rỗng và mở tung một cái tủ lớn hơn chứa chăn và tã lót. Không một lời chỉ dẫn, bà chỉ tôi tới cánh tay bị thương của một người phụ nữ và giục tôi làm. Ngay khi tôi đang tìm cái tạp dề, một đứa bé chừng hai tuổi thét lên sau lưng khi một người tình nguyện lau rửa những vết bỏng trên gần nửa cơ thể của em. Hai người khác thì đang lau rửa một cái lỗ ở chân một người phụ nữ. Tôi có thể thấy xương nhô lên từ miếng thịt đầy máu. Không thể tin được sự dũng cảm và sự khéo léo của những người tình nguyện ở đây! Một người chết, một đứa trẻ bị bỏng, một vết cắt thấy tận xương – tôi có thể giúp được gì đây? Tôi không phải là bác sĩ, mà chỉ là một nhà nghiên cứu. Một tình nguyện viên người Mỹ gọi tôi “Bạn lại đây và giúp tôi chứ?” Cô ta đang cố làm vệ sinh cho một bà cụ đang quằn quại trong đau đớn. Tôi giúp nâng bà ta lên và lau khô người bà. Nhưng ngay khi bà ta ra, một người khác lại được mang vào. Và tôi nhận ra công việc cứ như vậy trong những phút tiếp theo. Trước tôi là hai hàng võng với những phụ nữ đang nằm trên đó. Những tình nguyện viên hối hả chạy tới lui, tắm rửa, lau chùi, cho ăn và thay tã. Họ dường như là làm việc theo cặp. Mỗi người đều đặn tới và đi. Tôi cảm thấy lạc lõng. Người Mỹ kia không còn cần tôi nữa, và tôi chẳng còn biết chỗ nào để bắt đầu. Mọi người đều thân thiện nhưng họ lại quá bận để có thể giải thích nhiều cho một người mới đến trễ như tôi. Và khi tôi tự nhủ mình có nên đi ra hay không thì một cô người Đức ném cho tôi một bộ đồ. Trong hai giờ tiếp theo, tôi giặt, phơi và cố gắng nhẹ nhàng thay tã cho bệnh nhân, hết người này đến người khác. Một vài ngươi khóc lên đau đớn bằng tiếng Hindi; những người khác nhìn trừng trừng nhưng im lặng. Rõ ràng là họ đang bực tức với cô gái phương Tây trẻ đang đụng vào họ một cách vụng về, và tôi không hề trách họ. Vào giữa trưa, những người tình nguyện ăn bánh và uống trà trên nóc nhà. Thật là tuyệt với khi được gặp những người đã làm việc với tốc độ gấp ba lần mà tôi có thể xoay sở được. Thế nhưng, tôi cảm thấy xấu hổ và thất vọng bởi tôi đã không thể làm gì để trông khác với những người phụ nữ dưới kia. Một lần nữa, lý trí nói rằng tôi đã làm được việc có ích, nhưng trái tim và tinh thần tôi lại thấy trống rỗng. Khi nhìn xuống những người bán hoa và trái cây ngồi cả ngày bên đường, tôi quyết định rằng mình phải tìm ý nghĩa của những việc mình làm ngày hôm đó. Giới thiệuTrong chúng ta ai cũng mơ ước có một cơ thể khoẻ mạnh, tràn đầy năng lượng. Ai cũng mong muốn có một cuộc sống hạnh phúc thành đạt. Theo tổ chức Y tế thế giới “Sức khoẻ là trạng thái thoải mái hoàn toàn về thể chất, tinh thần và xã hội chứ không phải là một tình trạng không có bệnh hay tàn tật.” Tuy nhiên trong cuộc sống, chúng ta có thể mắc một căn bệnh nào đó hoặc gặp rắc rối trong công việc, trong các mối quan hệ xã hội… điều đó khiến bạn căng thẳng và mệt mỏi. Vậy làm thế nào để có một sức khoẻ tốt?Những chỉ dẫn trong cuốn Những quy tắc để sống khoẻ sẽ giúp bạn mở rộng tầm nhìn về sức khoẻ toàn diện, hiểu biết hơn về các yếu tố nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn và người thân, từ đó bạn có thể phòng tránh các yếu tố có hại cho sức khỏe của bạn và nâng cao sức khỏe cho chính bản thân và gia đình khỏe cũng giống như một cơ hội. Những quy tắc được đề cập trong cuốn sách này sẽ giúp bạn không để tuột mất các cơ hội đó, nếu như bạn biết áp dụng chúng trong cuộc sống hàng ngày. Một chút kiến thức về ăn uống, tập luyện, chút kiến thức về loại bỏ stress, đạt được sự thăng bằng trong cuộc sống tinh thần, chút kiến thức về giao tiếp với mọi người sẽ trở thành cẩm nang bỗ trợ cho sức khỏe của mỗi thể có những quy tắc bạn đã biết nhưng quên không thực hành nó, cũng có thể có những quy tắc bạn chưa từng biết đến, nhưng tất cả những quy tắc đó đều giúp bạn có một sức khỏe thửĂN UỐNG – DINH DƯỠNGQUY TẮC 1ĐỪNG ĂN BỮA ĂN DÀNH CHO KẺ THÙNgạn ngữ có câu “Bữa ăn sáng là bữa ăn dành cho chính bạn, bữa ăn trưa dành cho bạn bè và bữa ăn tối hãy dành cho kẻ thù”. Tôi cho rằng, bạn hẳn đã biết điều này. Nhưng bạn vẫn đều đặn bỏ qua những bữa sáng với vô vàn lý do như tôi phải ngủ thêm một lúc, phải cho bọn trẻ ăn, đi đến nơi làm việc… vì thế nên tôi chỉ “chiêu đãi” cho riêng mình một cốc cà phê để tỉnh có biết việc thiếu ăn sáng thường xuyên dẫn đến lượng vitamin và khoáng chất bị thiếu trầm trọng, đặc biệt là sắt và canxi. Bạn sẽ mất tập trung và giảm khả năng làm việc vào cuối buổi sáng vì cái bụng kêu ọc ọc cùng đôi chân không thể đứng vững. Sau một giấc ngủ dài, cơ thể chúng ta cần được cung cấp một nguồn năng lực mới để bắt đầu ngày mới và đó chính là sức mạnh của bữa sáng kỳ sáng quá sớm hay quá muộn đều không tốt. Giờ ăn sáng lý tưởng là từ 7-8 giờ sáng, sau khi ngủ dậy từ 20-30 phút. Bữa sáng cần cách bữa trưa 4–5 tiếng. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, nên thức dậy sớm và thưởng thức trọn vẹn bữa đang muốn giảm cân và cho rằng cắt bỏ bữa ăn sáng là lựa chọn đúng đắn nhất. Còn bữa tối là thời điểm bạn an nhàn, mâm cơm thịnh soạn và bạn tận dụng tối đa để thỏa mãn cơn đói hành hạ cả ngày. Bạn đang mắc sai lầm nghiêm trọng. Các nhà khoa học đã chứng minh, sau bữa ăn sáng, quá trình tiêu hao calo diễn ra mạnh nhất nên ăn sáng là một trong những biện pháp giảm cân hữu sáng cần phải được coi như là bữa ăn chính và được ăn đúng cách. Một bữa ăn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng, lý tưởng phải đủ những nhóm thực phẩm sau chất bột cơm, bún, phở; đạm thịt, trứng, sữa; chất béo dầu mỡ dùng xào nấu; vitamin và khoáng chất rau, hoa quả.Lời khuyên dành cho bạn là hãy lựa chọn những thức ăn dạng lỏng, nhẹ như bún, cháo, phở, bánh cuốn ăn kèm cùng với rau sống nếu có. Bận rộn quá thì dùng một ly sữa đậu nành với một chiếc bánh ngọt, tách trà xanh và đĩa hoa quả tươi, à giàu vitamin với các loại quả như cam, chuối, kiwi, lê… Nhớ thêm một điều nữa là phải ăn sáng ngay cả khi bạn không hề cảm thấy không phải là người ăn kiêng nhưng tôi vẫn thường không ăn sáng. Tôi biết ăn sáng có lợi thế nào nhưng tôi vẫn lờ nó đi để làm những việc tôi cho là cần thiết hơn. Một lần ngất trên đường về nhà vào buổi trưa do tụt huyết áp vì đói đã khiến tôi phải nghĩ lại. Bạn đang quen với việc bỏ qua bữa sáng, vậy thì không cần lập tức gò ép mình, như vậy sẽ phản tác dụng. Cơ thể bạn cần được làm quen và chấp nhận dần dần. Bạn hãy bắt đầu thử với những món ăn mà bạn yêu thích nhất và dần dần kết nạp những món mình không quen dùng. Từng bước một, ăn sáng sẽ trở thành thói quen và cuối cùng là quy tắc để bạn tuân thủ. Tôi không thể giúp bạn, cuốn sách này cũng không, bạn phải tự giúp BẮT ĐẦU NGÀY MỚI KHỎE KHOẮN, NĂNG ĐỘNG, NHIỆT HUYẾT BẰNG MỘT BỮA ĂN SÁNG PHÙ HỢP QUY TẮC 2ĐẢM BẢO BỮA ĂN DINH DƯỠNGCuộc sống ngày càng trở nên bận rộn và gấp gáp nên chúng ta ngày càng ăn uống không có nguyên tắc, không có cơ sở khoa học và tùy tiện. Việt Nam trong khoảng 10 năm trở lại đây, các cửa hàng ăn nhanh với những tên tuổi nổi tiếng như KFC, BBQ, Pizza Hut… đã trở nên quen thuộc với giới trẻ và dân văn phòng bận rộn. Đồ ăn nhanh và chế biến sẵn đầy dầu mỡ chính là nguyên nhân của căn bệnh bèo phì và nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, đường máu, tiêu hóa và gan. Hiện nay, bệnh béo phì đang là vấn đề sức khỏe toàn cầu và bạn đã thử quan sát khu vực mình sinh sống xem có bao nhiêu đứa trẻ có nguy cơ cao và đang bị béo phì. Chỉ cần gõ cụm từ “bệnh béo phì” trên google, bạn sẽ có những con số chính xác chứng minh cho điều có cậu em họ không bao giờ ăn rau và chỉ ăn thịt. Thói quen từ ngày bé và bây giờ cậu ta vẫn thực hiện như thế không biết tôi có nên tin vào sự thay đổi trong tương lai. Cũng giống như bạn uống đều đặn một cốc sữa mỗi ngày, thức ăn đủ cá thịt và bổ trợ thêm những viên vitamin tổng hợp… vậy mà vẫn thiếu chất. Cơ thể chúng ta cần tối thiểu 20 loại thực phẩm thuộc bốn nhóm đạm, béo, đường bột, vitamin E và khoáng mỗi ngày. Bởi vậy bữa ăn hàng ngày của bạn cần nhiều loại thực phẩm, nhiều màu sắc và thường xuyên thay đổi thử vài nguyên tắc sau để cải thiện bữa ăn của chính bạn, bạn sẽ thấy dinh dưỡng mang lại kết quả rõ rệt cho bạn từng ngày.• Lựa chọn thực phẩm sạch, tươi, mới;• Rau quả và trái cây phải chiếm 60% lượng thức ăn bạn hấp thụ;• Nên ăn nhiều các loại ngũ cốc như ngô, kê; rau củ như bí đỏ, cà rốt, cà chua… Bạn có thể bổ sung thêm món rau mầm hiện được nhiều bà nội trợ tin dùng và chia sẻ cách thức trồng trên các diễn đàn;• Ăn thức ăn chứa chất đạm trong thịt, cá, trứng, sữa và họ hạt đậu mà đặc biệt là các sản phẩm chế biến từ đậu nành;• Hãy ăn hoa quả ít nhất 30 phút trước bữa ăn;• Hạn chế sử dụng đồ ăn nhanh, thức ăn chế biến sẵn;• Không nên dùng đồ uống có cồn, có ga và chất gây kích thích hệ thần kinh như cà phê, coca-cola, pepsi…;• Không nên hút thấy việc bớt quan tâm những gì mình ăn để ngon miệng và có một cơ thể khỏe mạnh không hề phí phạm thời ĂN HÀNG NGÀY CỦA BẠN CẦN NHIỀU LOẠI THỰC PHẨM, NHIỀU MÀU SẮC VÀ THƯỜNG XUYÊN THAY ĐỔI MÓN. QUY TẮC 3TRÁNH XA THỰC PHẨM KHÔNG RÕ NGUỒN GỐCSau các đại dịch như cúm H5N1, tiêu chảy cấp…, Bộ Y tế đã ra lời cảnh báo tới tất cả mọi người “nên tránh xa những loại thực phẩm không rõ nguồn gốc, hãy vì sức khỏe của chính mình.”. Vậy mà vẫn có những người bàng quang với lời cảnh báo này, hồn nhiên thưởng thức các món thịt chó, thịt gà không rõ nguồn thật sự không hiểu lý do biện minh cho việc làm coi thường sức khỏe ấy chỉ là vì giá rẻ/thiên hạ ăn ầm ầm có sao đâu/chết có số cả… Thức ăn có thể cung cấp những dưỡng chất cho cơ thể đồng thời cũng là thuốc độc giết chết con người. Bạn không tin những điều tôi nói, vậy sao bạn lại tin những tờ rơi các món ăn kỵ nhau không nên dùng phát tán rộng rãi thời gian qua?Đây là quy tắc hết sức đơn giản và là trợ thủ đắc lực cho quy tắc 2. Các bà nội trợ thông thái luôn phàn nàn thời buổi hiện nay, đi chợ mua thực phẩm mà cứ lo ngay ngáy vì từ rau củ, thịt cá hay những trái cây tươi mọng cũng có thể nhiễm độc, phun thuốc tăng trưởng và lập lờ nguồn gốc. Đó là thực tế mà xã hội đang tìm cách giải quyết. Vấn đề là khi bạn có sự lựa chọn nhưng bạn vẫn quay lưng với kiến thức thực phẩm an toàn. Nếu tiếp tục làm bạn với với những thực phẩm không đảm bảo vệ sinh, không rõ nguồn gốc thì ai có thể đảm bảo tương lai mạnh khỏe cho bạn và thế hệ con cái bạn phát triển toàn biết bạn sẽ than phiền cuộc sống khó khăn, tiền bạc không dư dật miễn sao ăn cho no đã, lo nghĩ gì nhiều. Vậy hãy cho tôi lý do bạn mua cuốn sách này? Những tính toán chi li đôi khi khiến bạn mắc phải sai lầm. Thời buổi kinh tế khó khăn chung, việc thêm bớt ít tiền đi chợ cũng giúp bạn dự trữ cho những khoản phát sinh. Mục đích của việc làm thật đáng khích lệ nhưng nếu làm phép tính thì thứ bạn mất sẽ lớn hơn rất nhiều thứ bạn được. Bạn cũng chớ có tin ngay những thực phẩm đóng gói bao bì sáng loáng. Hãy thận trọng xem rõ đơn vị sản xuất, thành phần và thời hạn sử dụng. Cẩn trọng không bao giờ ĂN CÓ THỂ CUNG CẤP NHỮNG DƯỠNG CHẤT CHO CƠ THỂ, ĐỒNG THỜI CŨNG LÀ THUỐC ĐỘC GIẾT CHẾT CON NGƯỜIQUY TẮC 4ĂN ĐÚNG CÁCHThỉnh thoảng, trên tivi tôi hay bắt gặp những cuộc thi người ăn nhanh, ăn nhiều nhất thế giới. Tôi không thích kiểu ăn uống như vậy ăn ít sống lâu và nhai kỹ sống thọ. Mỗi ngày bạn phải chạy đua với thời gian, với sự kỳ vọng và nấc thang thăng tiến sự nghiệp. Chúng đủ làm cho bạn mỏi mệt. Bữa ăn chính là trạm dừng chân, vì thế, bạn cứ ăn từ từ và tận hưởng hương vị thức ăn. Bạn có nhớ vẫn dạy bọn trẻ ở nhà con phải ăn chậm, nhai kỹ như thế mới tốt cho dạ dày. Vậy mà chính bạn lại quên cách ăn có lợi cho cơ thể và sức khỏe bản cứu tại trường Đại học Harvard cho kết quả nếu giảm từ 15-20% lượng calori ăn vào có thể giảm áp huyết, giảm cholestrerol, giảm nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường, tim mạch, ung thư. Bạn đừng hiểu nhầm ăn ít và ăn kiêng là giống nhau. Ăn kiêng là chế độ ăn cho người có bệnh lý nào đó và được bác sỹ chỉ định. Ăn ít nghĩa là ăn xong mà vẫn thấy đủ, không bị no, đảm bảo dinh người phàn này, họ ăn nhiều mà vẫn cứ gầy. Điều đó cho thấy ăn nhiều không có nghĩa là ăn đúng mà điều quan trọng là bạn ăn cái gì. Bạn nên ăn nhiều rau quả, ngũ cốc thô, bởi chúng chứa nhiều chất xơ, khoáng chất, chất chống oxy hóa giúp giải độc, tăng cường hệ miễn dịch, làm chậm sự lão hóa. Trong danh sách đính kèm bạn nhớ gạch đầu dòng ăn ít chất béo/thịt đỏ/thực phẩm công bạn vẫn thường xuyên thực hiện quy tắc này thì tôi hoan nghênh bạn. Thế nên, chúng ta sẽ nói tiếp về chuyện ăn đúng ở khía cạnh ăn chậm, nhai kỹ. Bạn có nhớ lần cuối cùng mình ăn uống từ tốn là khi nào? Bạn xem tivi/đọc báo/nói chuyện không? Khi thức ăn qua miệng không được nhai kỹ thì dạ dày sẽ phải làm việc nặng nhọc hơn và suy yếu dần. Nhai kỹ khoảng 30 lần trước khi nuốt giúp thức ăn nhuyễn ra, việc tiêu hóa được dễ dàng và chính bạn cũng sẽ cảm nhận vị ngon, ngọt của thực phẩm. Bạn có biết nước bọt được tiết ra khi nhai kỹ có tác dụng trừ độc rất mạnh lưu ý ăn phải nhai kỹ thức ăn từ 30 giây mới phát huy được hiệu quả.Giờ ăn trưa ít ỏi nơi công sở không cho phép bạn nhai thức ăn cứ 30 lần cho mỗi loại nên xem ra bạn khó thực hiện. Yên tâm, khi nhai kỹ thức ăn, lượng thức ăn bạn cần sẽ giảm đi một nửa mà giá trị dinh dưỡng lại càng tăng. Thú vị chưa nào!ĂN ÍT SỐNG LÂU, NHAI KỸ SỐNG THỌ!QUY TẮC 5ĂN KIÊNG NÊN HAY KHÔNG NÊN?Có vô vàn lý do để ăn kiêng. Người ăn kiêng vì bệnh lý, người thì vì chạy theo sự hâm mộ thần tượng, người khác có thể vì phong trào, vì sự thiếu hiểu biết… Không chỉ phụ nữ, ngay cả đàn ông cũng muốn sở hữu một hình thể hoàn hảo, thon gọn. Chính vì thế, không ít người chọn ăn kiêng như một giải pháp tối ưu, nhất là khi trên thị trường tràn ngập những loại trà giảm béo, thuốc giảm béo, sữa giảm béo…Khi lựa chọn phương pháp ăn kiêng, tôi tin không nhiều người lường hết được hậu quả của chuyên gia về dinh dưỡng đã đưa ra một số hậu quả của việc ăn kiêng để khuyến cáo mọi người• Rối loạn hormone;• Cơ thể không nhận đủ lượng thức ăn cần thiết, giảm lượng calo quá nhiều sẽ làm chậm 15% sự chuyển hóa thức ăn thành năng lượng;• Ăn kiêng trong thời gian dài có thể làm hỏng hệ thống miễn dịch;• Da mặt xấu đi bởi cơ thể bị thiếu vitamin, protein, các axit béo cần thiết;• Rối loạn ăn uống với nhiều dạng khác nhau biếng ăn, cuồng ăn hay ăn uống vô độ;….Nếu có ý định ăn kiêng, bạn hãy cân nhắc các hậu quả có thể gánh sự, ăn kiêng không giúp ích việc giảm cân mà lại gây hại cho sức khỏe. Bạn hãy chăm chỉ luyện tập thể dục thể thao đều đặn, ít nhất 30 phút mỗi ngày. Đây là cách tốt nhất giúp cải thiện vóc dáng và sức khỏe của nhiên, nếu bạn đang có vấn đề về bệnh lý như mắc các bệnh tiểu đường, viêm khớp, tim mạch thì nên có chế độ ăn kiêng hợp lý cùng với sự tư vấn của chuyên gia dinh dưỡng, bác sĩ điều trị. Việc ăn kiêng lúc này là hoàn toàn đúng đắn và cần thiết để bạn khỏe KIÊNG KHÔNG GIÚP ÍCH MÀ GÂY HẠI CHO SỨC KHỎEQUY TẮC 6KHÔNG THỰC PHẨM NÀO HOÀN TOÀN TỐTĐiều đầu tiên tôi muốn chia sẻ trong quy tắc này là hãy lựa chọn theo khẩu vị của bạn vì thực phẩm không hoàn toàn tốt hay không bị bắt buộc phải ăn theo người khác, hay ăn theo sự chỉ dẫn của người khác, trừ trường hợp bạn đang gặp vấn đề về sức khỏe. Lắng nghe cơ thể và khẩu vị của bạn là lời khuyên tôi dành cho bạn để bạn ăn uống ngon miệng và hào hứng hơn. Những quy tắc đầu tiên của tôi phần nào cung cấp cho bạn thông tin cần thiết cho việc ăn uống có lợi, đảm bảo dinh dưỡng, vì vậy, nếu bạn thật sự bị đồ ăn nhiều mỡ, đồ ngọt… cuốn hút thì không nhất thiết phải từ bỏ chúng. Sẽ phản tác dụng khi bạn cố tránh món cánh gà chiên bơ để ăn món rau muống luộc. Sau đó, khi bạn không kiềm chế được thì lại ăn cho đã. Bạn cứ ăn vừa phải, bổ sung những loại thức ăn khác như rau xanh, trái cây, ngũ cốc… để cân đối dinh quá mệt mỏi đến mức không thể ăn uống được gì và phải tìm đến thực phẩm chức năng. Chỉ với một cú nhấp chuột, bạn đã có được rất nhiều thông tin về loại thức ăn được ví von là thức ăn của con người thế kỷ XXI. Theo các chuyên gia, thực phẩm chức năng chỉ là sản phẩm hỗ trợ cho việc phục hồi, duy trì, tăng cường chức năng nào đó của một hay nhiều bộ phận cơ thể. Ngay cả ở những nước tiên tiến như Anh, Pháp, Mỹ… cũng rất cẩn trọng khi đưa ra các sản phẩm đề tên thực phẩm chức người có quỹ thời gian ít ỏi luôn chọn lựa thực phẩm ăn liền như bún, phở, cháo miến… Chúng ngày càng hấp dẫn với những gia vị hỗ trợ như thịt băm, xá xíu, thịt bò, thịt lợn… và tiện lợi trong đun nấu, sử dụng. Thực phẩm chế biến công nghiệp, ăn liền không thể đảm bảo giá trị dinh dưỡng như thực phẩm tươi sống. Chúng được bổ sung các chất nhân tạo, chất bảo quản và phẩm màu, phần nhiều nằm trong danh mục cấm điều này khá phổ biến ở Việt Nam. Đặc biệt với trẻ nhỏ, thực phẩm chế biến sẵn thường mềm, không cần nhai, dễ nuốt khiến trẻ mất phản xạ nhai, cơ hàm và răng kém phát triển. Thực phẩm chế biến sẵn, ăn liền không đủ chất xơ cần thiết, giúp đường ruột vận hành trôi chảy nên dễ dẫn đến táo bón. Rõ ràng, nếu thường xuyên sử dụng các loại thực phẩm này, sức khoẻ của bạn và cả gia đình sẽ gặp vấn về mặt dinh dưỡng, thực phẩm đông lạnh vẫn giữ được hầu như nguyên vẹn các chất đa lượng chất béo, chất đạm, chất khoáng như thực phẩm tươi sống. Về mặt tâm lý thì đảm bảo vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm cho người nội trợ. Tuy nhiên, nếu bạn dùng thức ăn đông lạnh thay thế hoàn toàn thức ăn tươi, cơ thể bạn sẽ bị thiếu các loại vitamin thiết yếu như vitamin B, C và nguy cơ ngộ độc. Qua quá trình rã đông và chế biến, hương vị thực phẩm không còn thơm ngon, dễ bị hỏng và mất các thành phần dinh thứ hai tôi muốn chia sẻ với bạn đó là dù thực phẩm có tốt đến mấy cũng không được phép lạm dụng. Thêm nữa, chúng ta luôn được khuyên nhủ ăn nhiều cá sẽ thông minh, nhiều thịt, bơ, sữa cho mau béo, một ngày phải uống thật nhiều nước, ăn thật nhiều rau, trái cây, các loại nước ép để đảm bảo đủ lượng nước cho cơ thể, đẹp da… Tuy nhiên, điều đó không phải lúc nào cũng đúng. Đơn cử như, các sản phẩm bơ sữa béo ngậy nếu dùng nhiều sẽ làm cơ thể khó tiêu hóa, gây nên các bệnh liên quan đến tim mạch; ăn nhiều thịt gây nên thừa đạm, khó tiêu hóa và giảm tuổi thọ…Bởi vậy, bạn cần phải có những lựa chọn thông minh trong việc dùng thực phẩm, để vừa đảm bảo các giá trị dinh dưỡng đồng thời an toàn và có lợi cho sức khoẻ của bạn và người NGHE CƠ THỂ VÀ KHẨU VỊ CỦA BẠN LÀ LỜI KHUYÊN TÔI DÀNH CHO BẠN ĐỂ BẠN ĂN UỐNG NGON MIỆNG VÀ HÀO HỨNG HƠNQUY TẮC 7ĂN CÁ TƯƠI ÍT NHẤT 2-3 LẦN MỘT TUẦNCá là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Chất đạm của cá có đầy đủ các loại axit amin cần thiết như lysine, tyrozin, trytophan, systin, methionin cao hơn thịt. Bạn ăn thịt thì nhanh bị no, đầy bụng, trong khi ăn cá dễ hấp thụ, dễ tiêu hóa hơn. Thịt cá chứa đầy đủ các loại vitamin A, D, lượng vitamin nhóm BB1, B2, B12, axit béo omega 3 – tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể và chứa nhiều canxi. Chính vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên mọi người nên tăng cường ăn cá, nên ăn 2-3 bữa cá mỗi tuần. Bạn có rất nhiều cách chế biến món cá như rán, nấu canh, kho, hấp, luộc… Thỉnh thoảng, bạn cũng nên mua những loại cá nhỏ như cá diếc kho dừ ăn cả xương rất tốt cho việc bổ sung chất béo, chất đạm, cá tốt cho tất cả mọi người, trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai, người trưởng thành bởi những đặc tính dinh dưỡng ưu việt. Gia đình bạn có trẻ nhỏ thì hãy cho bé ăn những loại cá có thịt màu trắng như cá chép, cá chim, cá bơn, cá tuyết vừa dễ tiêu hóa mà lại ít có nguy cơ dị ứng cho môi trường chúng ta sinh sống đang ngày càng ô nhiễm bởi các chất thải công nghiệp nên cá biển thường có hàm lượng thủy ngân cao hơn cá nước ngọt. Do vậy, cá nước ngọt an toàn hơn. Cá khô có hàm lượng chất đạm cao hơn cá tươi nhưng lại mặn, dễ bị ẩm mốc, chứa các chất bảo quản độc hại, do đó rất dễ dẫn đến ngộ độc thực phẩm. Cá tươi sẽ là lựa chọn tốt bạn thực hiện ăn cá tươi đều đặn sẽ mang đến những hiệu quả trong việc giảm nguy cơ tim mạch; làm dịu viêm nhiễm, đặc biệt là viêm khớp; giảm nguy cơ ung thư và tốt cho tiêu hóa. Thịt cá chứa ít chất béo, lại nhiều axit béo omega 3 sẽ giúp não bộ làm việc hiệu quả, đặc biệt là với những người làm việc trí cá rất có lợi cho sức khoẻ và giảm nguy cơ bệnh tật, tăng cường tuổi thọ nên bạn hãy ăn cá tươi 2-3 lần một tuần đảm bảo cơ thể khoẻ mạnh, đầy đủ chất dinh dưỡng. Nhưng bạn hãy nhớ quy tắc Không thực phẩm nào hoàn toàn tốt khi thực hiện quy tắc này. Bởi nếu bạn chỉ ăn cá thì lại không hề tốt cho sức LÀ THỰC PHẨM CÓ GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CAOQUY TẮC 8CUNG CẤP ĐỦ NƯỚC CHO CƠ THỂBạn cần uống đủ nước và phải uống đúng với yêu cầu của cơ thể bạn, uống quá nhiều nước sẽ khiến thận làm việc vất vả nhưng nếu để rơi vào tình trạng thiếu nước, bạn sẽ không đủ năng lượng và sinh lực cho các hoạt động trong trọng lượng cơ thể chúng ta là nước, là thành phần quan trọng cấu tạo các cơ quan quan trọng• 85% não là nước• 92% là máu• 95% là dịch dạ dày• 75% là cơ bắp• 22% là xương…Nước giúp vận chuyển oxy và các chất dinh dưỡng nuôi sống cơ thể; duy trì nhiệt độ cơ thể; đào thải các chất cặn bạ qua hệ thống tiết niệu, tiêu hóa, hô hấp, da; là thành phần chính của chất nhờn bảo vệ các khớp xương… Nếu bạn thiếu nước, thì cũng như chiếc xe không có nhiên liệu để chạy, vì thế đừng bao giờ để mình thiếu uống bao nhiêu nước là đủ?Tùy theo độ tuổi, thân nhiệt, mức độ hoạt động của mỗi người và cả thời tiết nữa… mà mỗi người lại có nhu cầu về nước khác nhau. Tôi không thích cách tính trung bình 2 lít nước/người/ngày. Tôi thường tính số nước mà cơ thể mình cần bằng cách chia cân nặng tính theo kg cho 30. Ví dụ, một 45kg sẽ cần lượng nước là 1,5 lít. Nếu bạn tham gia các hoạt động thể dục thể thao ra nhiều mồ hôi, vận động mạnh thì bạn sẽ phải cung cấp lượng nước nhiều hơn lượng cơ bản theo cách chia của thường, bạn khó có thể nhận ra cơ thể thiếu nước nếu nó không biểu hiện ra bên ngoài. Nếu thiếu nước nhẹ, bạn dễ mệt mỏi, buồn ngủ, đi tiểu ít, táo bón, da khô, nổi mụn trứng cá, tăng nguy cơ viêm nhiễm miệng họng, đường hô hấp. Nếu bạn thiếu nước trầm trọng sẽ dẫn đến hạ huyết áp; tim đập nhanh; miệng khô và khát nước; không có mồ hôi, mắt khô và sưng đau…Không nên chỉ uống khi khát. Bạn cần tập thói quen uống nước vào một thời điểm nhất định trong ngày để vừa không quên uống nước lại vừa đảm bảo đủ lượng nước cần thiết. Tôi đặt kế hoạch uống nước hàng ngày bắt đầu buổi sáng với một cốc nước lọc thêm ít mật ong để khởi động ngày mới. Tiếp đó là thời điểm gần trưa, sau khi ăn cơm trưa, giữa chiều và sau bữa tối. Đó là khi khỏe mạnh, còn khi ốm đau như sốt, tiêu chảy… thì cần phải uống thêm thật nhiều nước bạn đưa vào cơ thể không chỉ có nước tinh khiết, mà còn phải tính cả nước có trong thức ăn như rau, canh, hoa quả, nước uống như trà chanh, nước ép… Không thay nước tinh khiết bằng đồ uống có ga bởi chúng là kẻ thù lấy đi lượng nước trong cơ thể chứ không phải nguồn bổ sung nhớ uống đúng, uống đủ chứ đừng uống thừa. Uống quá nhiều nước sẽ gậy hại, đặc biệt là với những người có bệnh tim mạch, tăng huyết áp, thận…Các chuyên gia đã đưa ra nguyên tắc bộ ba khi bạn rơi vào các tình huống khó khăn. Con người có thể sống ba phút không cần không khí, sống sót ba tiếng nếu rơi vào môi trường khắc nghiệt, ba tuần sống mà không cần thức ăn nhưng sẽ chết nếu không uống nước trong vòng ba ngày. Vì vậy, hãy cung cấp đầy đủ lượng nước cho cơ thể và uống nước thường xuyên và đúng NHỚ UỐNG ĐÚNG,UỐNG ĐỦ CHỨ ĐỪNG UỐNG ĐỦ CHỨ ĐỪNG UỐNG THỪAQUY TẮC 9HIỂU BIẾT VỀ DINH DƯỠNGChẳng cần phải để ý nhiều lắm, bạn cũng có thể nhận ra sự khác biệt trong cách nuôi con của bạn với bố mẹ bạn. Trước một cốc sữa, bố mẹ bạn sẽ nói con uống đi, sữa ngon lắm! Còn đây là câu mà bạn nói với con mình uống sữa sẽ giúp con cao lớn như các bạn, vì trong sữa có nhiều canxi. Kiến thức về dinh dưỡng của bạn tốt hơn bố mẹ các phương tiện truyền thông đại chúng, những ông bố bà mẹ thời nay được trang bị về kiến thức dinh dưỡng tốt hơn thời trước. Tuy nhiên, không phải ai cũng áp dụng thành công kiến thức này vào thực tế. Nếu như trước kia trẻ còi xương là mối lo ngại lớn đối với thể chất học sinh, nay còn có thêm một nỗi lo về trẻ béo phì. Bạn nhồi nhét cho con theo đúng liều lượng, giờ giấc mà sách viết, thế mà kết quả bạn thu về thật tệ hại bác sỹ chỉ định cho con bạn phải giảm khẩu phần ăn trong ngày. Bắt một đứa trẻ nhịn ăn thì khác nào một cực hình!Bạn có biết lỗi của bạn nằm ở chỗ nào không? Bạn đã áp dụng kiến thức sách vở một cách máy móc. Hiểu biết về dinh dưỡng không chỉ là thuộc công thức một tuần ăn bao nhiêu cá, thịt, một ngày uống bao nhiêu nước, mà còn phải biết lắng nghe sự thích ứng của cơ thể mình. Bạn áp dụng cách ăn uống của một bác sỹ người châu Âu, trong khi bạn là một người có nguồn gốc châu Á 100%. Bạn rất dễ bị bội thực vì khẩu phần ăn mà bác sỹ này kê cho nhà sư suốt đời ăn chay mà sức khoẻ vẫn dồi dào để sáng chiều tụng kinh niệm Phật. Họ có bí quyết về dinh dưỡng để nạp đủ năng lượng cần thiết cho cơ thể. Thực đơn của bạn đa dạng hơn các nhà sư. Bạn có nhiều lựa chọn, nhưng hãy cẩn thận! Nhiều người mua về các loại thực phẩm đắt tiền mà cơ thể vẫn còm cõi như thiếu ăn. Những thứ được quảng cáo là tốt nhất chưa chắc đã phù hợp nhất với biết về dinh dưỡng đồng nghĩa với việc lắng nghe sự thích ứng của cơ thể mình để điều chỉnh thực đơn trên bàn ăn. Kể cả khi bạn cảm thấy một món ăn nào đó thích hợp với sức khoẻ của mình, cũng không nên lạm dụng nó. Chẳng có cái gì tốt nếu dùng quá liều BIẾT VỀ DINH DƯỠNG KHÔNG CÓ NGHĨA LÀ HỌC THUỘC CÔNG THỨC MỘT CÁCH MÁY TẮC 10ĂN NHIỀU HOA QUẢVới các bà mẹ trẻ sống ở thế kỷ XXI, việc cho con ăn hoa quả đã đi vào lịch trình hàng ngày. Mỗi khi có chuyến đi chơi xa, một trong những nỗi lo lắng của các bà mẹ là làm sao có thể bổ sung vitamin từ hoa quả cho con đều đặn như ở nhà. Suy nghĩ này thực sự là một cuộc cách mạng về ăn uống, bởi trước đây, nhiều người Việt Nam quan niệm ăn hoa quả chỉ là việc “cho vui”.Một chị bạn của tôi thường giục con “Con cố gắng ăn hết đĩa bưởi này đi! Cơm có thể phải ăn ít đi nhưng hoa quả ăn càng nhiều càng tốt. Không gì tuyệt hơn vitamin tự nhiên có trong hoa quả đâu con ạ!”Chị đúng là một tín đồ của hoa quả khi luôn khuyến khích mọi người dùng hoa quả với tất cả khả năng có nhiên, đừng quá yên tâm khi nghĩ rằng cứ hoa quả là có lợi. Đối với mọi loại thức ăn, các nhà khoa học đều khuyến cáo dùng ở mức chừng mực. Cái gì nạp vào dạ dày nhiều quá rất dễ phản tác dụng. Để việc ăn hoa quả không chỉ “cho vui”mà còn để cho đẹp, cho khoẻ, bạn nên tham khảo các tài liệu về dinh dưỡng. Chỉ cần ngồi trước màn hình vi tính nối mạng 30 phút, bạn cũng có thể thu về một đống tài liệu liên quan đến chuyên mục hoa quả. Bạn sẽ nắm chắc hơn các thành phần vitamin có trong từng loại hoa quả. Giờ giấc ăn, việc kết hợp hay không nên kết hợp hoa quả với các loại thực phẩm khác cũng được chỉ dẫn tỉ hy vọng bạn có thể ngay lập tức thuộc hết những lời khuyên của chuyên gia. Bạn chỉ có thể thực hành từng bước một. Hãy dành sự ưu tiên theo thứ tự mà bạn đang quan tâm. Ví dụ như bạn đang muốn cải thiện làn da. Tìm những loại hoa quả có nhiều vitamin A, C. Bạn đang bị nóng trong thì đừng chất đầy các loại đào, vải, nhãn trong tủ lạnh. Trên tivi, tôi thấy các vận động viên quần vợt thường ăn nửa quả chuối vào mỗi giờ nghỉ. Chuối là một liều “dopping” hợp pháp để tăng cường thể lực cũng như sự hưng phấn. Tuy nhiên, bạn có thể rước thêm cơn đau vào người khi ăn chuối nếu như dạ dày của bạn đang có vấn nhiều hoa quả vì sở thích chưa đủ, hãy học cả cách ăn thông minh nữa, chẳng hạn như ăn hoa quả trước bữa ăn nửa tiếng sẽ tốt cho tiêu NGHE ĐÒI HỎI CỦA CƠ THỂ ĐỂ BIẾT MÌNH HỢP VỚI LOẠI HOA QUẢ NÀOQUY TẮC 11MỖI NGÀY ĂN TỪ MỘT ĐẾN HAI HỘP SỮA CHUA“Năm 1910, nhà bác học người Nga Ilya Metchnikoff đã đoạt giải Nobel cho những khám phá về vai trò của sữa chua đối với sức khoẻ của con người.” Nghiên cứu về một thứ thức ăn nhỏ bé như sữa chua mà được công nhận một cách trịnh trọng, mang tính chất toàn cầu bằng giải Nobel thì hẳn rằng thứ thức ăn nhỏ bé kia cũng đáng để quan thể bạn không lạ gì về sữa chua nhưng tôi vẫn muốn liệt kê lại những tác dụng của nó đến sức khoẻ tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, chống lại các bệnh vặt, giảm bớt triệu chứng của những căn bệnh đường ruột như khó tiêu, ợ chua, viêm loét dạ dày. Đặc biệt, nếu bạn là phụ nữ, tôi tin rằng bạn sẽ coi việc được ăn sữa chua là một may mắn, vì những kết luận khoa học này thật đáng để bạn lưu tâm sữa chua hỗ trợ giảm béo, giúp vóc dáng cân đối, đẹp da, chống loãng xương và phần nào ngăn ngừa các bệnh phụ khoa. Còn đối với việc chăm sóc con cái thì khỏi phải bàn rồi. Ngay từ lúc bắt đầu ăn dặm, trẻ em cũng rất cần được nếm mùi vị sữa chua để tăng cường lượng canxi cho cơ chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo mỗi ngày bạn nên nạp vào mình khoảng 200gr loại thức ăn bổ dưỡng này. Phó Giáo sư, tiến sỹ Lê Thị Bạch Mai, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia gọi sữa chua là công thức vàng mà người châu Âu và người Mỹ sử dụng từ rất lâu rồi. Người Việt Nam chúng ta có vẻ thiệt thòi hơn vì đã không được biết đến công thức vàng trong một thời gian dài. Phần lớn trong chúng ta chỉ ăn sữa chua vì nó hợp khẩu vị. Hẳn là bây giờ thay vì việc lựa chọn sữa chua tùy thuộc vào sở thích, bạn có lý do để đưa sữa chua vào danh sách đồ ăn hàng BỎ QUA CÔNG THỨC VÀNG CÓ SẴN TRONG 200GR SỮA CHUA MỖI NGÀYQUY TẮC 12ĂN ĐỒ HẤP, ÍT ĂN ĐỒ NƯỚNG, RÁN, XÀOAcrylamide, kẻ thù giấu mặt! Bạn đã bao giờ nghe về nó chưa, cái chất có tên gọi là acrylamide này? Đừng nghĩ tôi đang nói đến tên của một bộ phim kinh dị. Tôi chỉ nhắc lại kết luận của các nhà khoa học sau khi nghiên cứu về tác hại của những thức ăn được rán và nướng. Acrylamide là một hợp chất được tạo ra trong quá trình nướng, rán, đồ ăn, có nguy cơ gây ung thư cao. Một nửa gói khoai tây chiên giòn tan đã có thể xem là mối hiểm hoạ đối với sức khoẻ, bởi vì trong nó có khoảng 40 micro gram không muốn làm mất hứng thú của bạn vào các món chiên, nướng nhưng tôi vẫn phải lưu ý bạn nghĩ đến khuyến cáo này nguy cơ bị mắc các bệnh ung thư, tiểu đường, tim mạch, thận, viêm nhiễm và chứng mất trí nhớ Alzheimer ở những người hay ăn đồ nướng, rán, xào cao hơn so với người hay ăn đồ hấp. Mùi vị quyến rũ của những đồ nướng, chiên, xào lại được tạo ra bởi chất AGE advance glycation end, mà theo các nhà khoa học thì AGE đốt cháy liên tục và lâu dài tế bào nên làm tổn hại tim, thận, thì hẳn là bạn đã hiểu tại sao người ta lại gọi hợp chất acrylamide là kẻ thù giấu mặt. Bằng mắt thường, bạn không thể nhìn thấy chúng hiện diện trên đĩa thức ăn trước mặt mình. Trong suốt quá trình tâm hồn bạn đang thăng hoa với món ăn, kẻ thù giấu mặt acrylamide lạnh lùng xâm nhập vào cơ thể bạn và tìm cách tấn công các tế những thông tin không mấy vui vẻ về acrylamide, giờ tôi muốn bạn được bình tâm trở lại với các món hấp. Luộc hay hấp thức ăn thì không phải lo đến sự sản sinh các chất độc hại như với các món nướng, rán. Nếu như bạn quan tâm đến việc bảo toàn các chất dinh dưỡng trong thực phẩm thì hấp cách thuỷ là một giải pháp tuyệt vời nhất để lựa chọn. Tất nhiên, cuộc sống sẽ tẻ nhạt rất nhiều nếu suốt đời chúng ta cứ phải quanh quẩn với mấy món hấp, luộc. Ngay cả giới nghiên cứu, sau khi đưa ra hàng loạt những mối nguy hại của các món nướng, rán, xào, cũng phải thoả thuận rằng vẫn có thể dùng chúng với số lượng và mật độ giảm MÓN HẤP, ÍT MÓN NƯỚNG, RÁN, XÀO LÀ CÔNG THỨC CÓ LỢI CHO CƠ THỂTrích dẫnĐang cập nhật..Thể loại 10 cuốn sách hay về sức khỏe giúp bạn xây dựng lối sống lành mạnh và khoa học - Điều quý giá nhất trong cuộc đời mỗi con người không phải là tiền bạc hay công danh, sự nghiệp mà chính là "Sức khỏe". Có sức khỏe mới có thể yêu thương, mới có điều kiện và động lực để hoàn thành ước mơ, hoài bão mà bạn theo đuổi. Vnwriter mong rằng 10… Đọc thêmNơi bánFREESHIP cho đơn hàng từ 99k tại và Hà Nội, từ 149k tại các tỉnh thành khác. Nhận hàng ngay chỉ trong vài giờ với gói TIKINOW tại HN, Cần Thơ, Đà Nẵng, Nha Trang, Hải Phòng, giảm ít nhất 15% cho nhiều đầu sách bán chạyTới nơi bánFREESHIP cho đơn hàng từ 140k tại và Hà Nội, từ 250k tại các tỉnh thành khác, giảm ít nhất 15% cho nhiều đầu sách bán nơi bánFREESHIP cho đơn hàng từ 150k tại và Hà Nội, từ 250k tại các tỉnh thành khác, giảm ít nhất 15% cho nhiều đầu sách bán NƠI BÁN QUY TẮC 1 ĐỪNG ĂN BỮA ĂN DÀNH CHO KẺ THÙNgạn ngữ có câu “Bữa ăn sáng là bữa ăn dành cho chính bạn, bữa ăn trưa dành cho bạn bè và bữa ăn tối hãy dành cho kẻ thù”. Tôi cho rằng, bạn hẳn đã biết điều này. Nhưng bạn vẫn đều đặn bỏ qua những bữa sáng với vô vàn lý do như tôi phải ngủ thêm một lúc, phải cho bọn trẻ ăn, đi đến nơi làm việc… vì thế nên tôi chỉ “chiêu đãi” cho riêng mình một cốc cà phê để tỉnh có biết việc thiếu ăn sáng thường xuyên dẫn đến lượng vitamin và khoáng chất bị thiếu trầm trọng, đặc biệt là sắt và canxi. Bạn sẽ mất tập trung và giảm khả năng làm việc vào cuối buổi sáng vì cái bụng kêu ọc ọc cùng đôi chân không thể đứng vững. Sau một giấc ngủ dài, cơ thể chúng ta cần được cung cấp một nguồn năng lực mới để bắt đầu ngày mới và đó chính là sức mạnh của bữa sáng kỳ sáng quá sớm hay quá muộn đều không tốt. Giờ ăn sáng lý tưởng là từ 7-8 giờ sáng, sau khi ngủ dậy từ 20-30 phút. Bữa sáng cần cách bữa trưa 4–5 tiếng. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, nên thức dậy sớm và thưởng thức trọn vẹn bữa đang muốn giảm cân và cho rằng cắt bỏ bữa ăn sáng là lựa chọn đúng đắn nhất. Còn bữa tối là thời điểm bạn an nhàn, mâm cơm thịnh soạn và bạn tận dụng tối đa để thỏa mãn cơn đói hành hạ cả ngày. Bạn đang mắc sai lầm nghiêm trọng. Các nhà khoa học đã chứng minh, sau bữa ăn sáng, quá trình tiêu hao calo diễn ra mạnh nhất nên ăn sáng là một trong những biện pháp giảm cân hữu sáng cần phải được coi như là bữa ăn chính và được ăn đúng cách. Một bữa ăn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng, lý tưởng phải đủ những nhóm thực phẩm sau chất bột cơm, bún, phở; đạm thịt, trứng, sữa; chất béo dầu mỡ dùng xào nấu; vitamin và khoáng chất rau, hoa quả.Lời khuyên dành cho bạn là hãy lựa chọn những thức ăn dạng lỏng, nhẹ như bún, cháo, phở, bánh cuốn ăn kèm cùng với rau sống nếu có. Bận rộn quá thì dùng một ly sữa đậu nành với một chiếc bánh ngọt, tách trà xanh và đĩa hoa quả tươi, à giàu vitamin với các loại quả như cam, chuối, kiwi, lê… Nhớ thêm một điều nữa là phải ăn sáng ngay cả khi bạn không hề cảm thấy không phải là người ăn kiêng nhưng tôi vẫn thường không ăn sáng. Tôi biết ăn sáng có lợi thế nào nhưng tôi vẫn lờ nó đi để làm những việc tôi cho là cần thiết hơn. Một lần ngất trên đường về nhà vào buổi trưa do tụt huyết áp vì đói đã khiến tôi phải nghĩ lại. Bạn đang quen với việc bỏ qua bữa sáng, vậy thì không cần lập tức gò ép mình, như vậy sẽ phản tác dụng. Cơ thể bạn cần được làm quen và chấp nhận dần dần. Bạn hãy bắt đầu thử với những món ăn mà bạn yêu thích nhất và dần dần kết nạp những món mình không quen dùng. Từng bước một, ăn sáng sẽ trở thành thói quen và cuối cùng là quy tắc để bạn tuân thủ. Tôi không thể giúp bạn, cuốn sách này cũng không, bạn phải tự giúp BẮT ĐẦU NGÀY MỚI KHỎE KHOẮN, NĂNG ĐỘNG, NHIỆT HUYẾT BẰNG MỘT BỮA ĂN SÁNG PHÙ HỢPQUY TẮC 2 ĐẢM BẢO BỮA ĂN DINH DƯỠNGCuộc sống ngày càng trở nên bận rộn và gấp gáp nên chúng ta ngày càng ăn uống không có nguyên tắc, không có cơ sở khoa học và tùy tiện. Việt Nam trong khoảng 10 năm trở lại đây, các cửa hàng ăn nhanh với những tên tuổi nổi tiếng như KFC, BBQ, Pizza Hut… đã trở nên quen thuộc với giới trẻ và dân văn phòng bận rộn. Đồ ăn nhanh và chế biến sẵn đầy dầu mỡ chính là nguyên nhân của căn bệnh bèo phì và nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, đường máu, tiêu hóa và gan. Hiện nay, bệnh béo phì đang là vấn đề sức khỏe toàn cầu và bạn đã thử quan sát khu vực mình sinh sống xem có bao nhiêu đứa trẻ có nguy cơ cao và đang bị béo phì. Chỉ cần gõ cụm từ “bệnh béo phì” trên google, bạn sẽ có những con số chính xác chứng minh cho điều có cậu em họ không bao giờ ăn rau và chỉ ăn thịt. Thói quen từ ngày bé và bây giờ cậu ta vẫn thực hiện như thế không biết tôi có nên tin vào sự thay đổi trong tương lai. Cũng giống như bạn uống đều đặn một cốc sữa mỗi ngày, thức ăn đủ cá thịt và bổ trợ thêm những viên vitamin tổng hợp… vậy mà vẫn thiếu chất. Cơ thể chúng ta cần tối thiểu 20 loại thực phẩm thuộc bốn nhóm đạm, béo, đường bột, vitamin E và khoáng mỗi ngày. Bởi vậy bữa ăn hàng ngày của bạn cần nhiều loại thực phẩm, nhiều màu sắc và thường xuyên thay đổi thử vài nguyên tắc sau để cải thiện bữa ăn của chính bạn, bạn sẽ thấy dinh dưỡng mang lại kết quả rõ rệt cho bạn từng chọn thực phẩm sạch, tươi, mới;Rau quả và trái cây phải chiếm 60% lượng thức ăn bạn hấp thụ;Nên ăn nhiều các loại ngũ cốc như ngô, kê; rau củ như bí đỏ, cà rốt, cà chua… Bạn có thể bổ sung thêm món rau mầm hiện được nhiều bà nội trợ tin dùng và chia sẻ cách thức trồng trên các diễn đàn;Ăn thức ăn chứa chất đạm trong thịt, cá, trứng, sữa và họ hạt đậu mà đặc biệt là các sản phẩm chế biến từ đậu nành;Hãy ăn hoa quả ít nhất 30 phút trước bữa ăn;Hạn chế sử dụng đồ ăn nhanh, thức ăn chế biến sẵn;Không nên dùng đồ uống có cồn, có ga và chất gây kích thích hệ thần kinh như cà phê, coca-cola, pepsi…;Không nên hút thuốc.

những quy tắc để sống khỏe pdf